T: Kenapa madu elixir sangat bersih dan tidak mengandung gelembung atau sisa-sisa lebah?
J: Madu elixir mengalami proses penyaringan madu yang bertujuan untuk menghilangkan kotoran-kotoran bekas lebah/pemanenan, zat-zat yang tidak diinginkan, polen serta gelembung-gelembung udara.
Hal ini dilakukan untuk beberapa alasan yakni;
- Banyak konsumen lebih menyukai madu yang cair dan bersih tanpa kotoran.
- Partikel tersuspensi dan gelembung udara halus dalam madu menyebabkan madu cepat mengkristal. Penyaringan membantu menunda kristalisasi, membantu madu tetap cair untuk periode yang jauh lebih lama daripada madu tanpa filter.
- Adanya bahan halus tersuspensi (serbuk sari, lilin, dll.) serta gelembung udara membuat madu terlihat keruh yang dapat mengurangi penampilan.
- Madu disaring untuk menghilangkan padatan luar yang tersisa setelah pengolahan mentah awal oleh peternak lebah.
